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Nicht nur jeder Whisky schmeckt anders, sondern auch der Inhalt jedes Fasses schmeckt anders als der Inhalt anderer Fässer. Für die Vielfalt an Aromen sind drei Einflussfaktoren verantwortlich: die Rohstoffe, der Herstellungsprozess und die Fassreifung. Diese Faktoren haben einen sehr grossen Einfluss auf das Endergebnis. Welche das im Einzelnen jedoch sind, wurde bisher noch nicht vollständig erforscht.  Die Geschichte des Gründers besagt, dass es einer der ersten Sheriffs von Kaliforniens war. Agoston Haraszthy wurde als Sheriff von San Diego County im Jahre 1850 gewählt. Er liess das erste Gefängnis bauen, dann fand er sein Glück im Sonoma County, wo er das Weingut Buena Vista Winery im Jahr 1857 gegründete. Die dunkelroten Früchte, entfachen ein Aroma von Himbeeren, Brombeeren und semi-süsse Schokolade. Die Köstlichkeit am Gaumen, entfesselt den Geniesser, geschliffene Tannine, tolle Säure und ein hervorragend langer Abgang machen diesen Wein zum perfekten Begleiter einer Vielzahl von Gerichten wie z.B. gegrilltem Lammkoteletts oder einem herzhaften Rindfleisch Eintopf mit Gartengemüse. Limitiert!!


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Ein betörender, körperreicher, vollmundiger und edler Wein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang.   Due Lune IGT Cellaro Cantina Sambuca di Sicilia 2011: Das Weingut Cellaro liegt im Südwesten der Insel in der Gemeinde Sambuca di Sicilia Agrigento, nahe des Lago Arancio. Der Due Lune überzeugt durch sein beeriges Bukett, seine Vollmundigkeit, seine weichen Tannine und einem langen Abgang.   Penfolds BIN 28 - Dichtes Pflaumenrot. Das sortentypische Bouquet zeigt Fruchtaromen von roten Johannisbeeren neben kandierten Früchten, Kirschen, Mandeln und Moschus. Daneben Nuancen von gegerbtem Leder, Anis und Rhabarberkompott. Harmonisch und balanciert auch am Gaumen. Die Frische und Saftigkeit werden durch weiche Tannine unterstützt. Ganz typischer australischer Shiraz, benannt nach Penfolds Kalimna Vineyard im Barossa Valley.

 

Magari IGT Ca' Marcanda Gaja 2012: Der Magari ist ein tiefgründiger, klassischer Spitzenwein von einer maremmatypischen Ausdruckskraft. Das Bouquet zeigt sich vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht durch seine dichte weiche Fülle und durch einen langanhaltenden Abgang. Trotzdem ist dieser Magari subtil, fein und elegant. 18 Monate Ausbau in neuen und gebrauchten Fässern.   Ausdrucksstarkes Bukett mit Noten von Beeren/Kirschen. Am Gaumen konzentriert, aromatisch, würzig und mit seidiger Textur und immer von einer wohlwollenden Süsse getragen. Happy End aus Sauerkirsche und animalischen Noten.   Albarino Valtea Rias Baixas 2013: Die Albarino Traube zählt zu den beliebtesten Weissweintrauben der iberischen Halbinsel und so zeichnet sich der Valtea durch seinen gefälligen Charakter aus. Valtea ist ein Geheimtipp aus Galizien.

 

Geschenk   Das Weingut Dürnberg ist eines der Pioniergüter, wenn es um die Entwicklung eines „Neuen Weinviertler Stils“ geht. Weinmacher Christoph Körner ist nämlich Weinviertler mit Leib und Seele und beweist jedes Jahr aufs Neue, dass das wohl unentdeckteste Weinbaugebiet Österreichs unglaubliches Potential in sich birgt. Gemeinsam mit seinen Partnern Matthias Marchesani und Georg Klein bietet Christoph Körner Weine an, die Frische und Ausgewogenheit atmen. Sie sind von Komplexität und Finesse getragen und dabei kristallklar wie eine Winternacht.   Seit 2001 produziert die Adega Plansel die ersten rebsortenreinen Weine mit den für den Alentejo untypischen Sorten, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca und ist damit Vorreiter ihrer Region. Es zeigte sich, dass diese Region um Montemor ein aussergewöhnliches Terroir für diese grossen autochthonen Rebsorten entwickelt . Heute sind bereits über 50% der eigenen Weinberge für diese edlen und rassigen Sorten reserviert.  Die Philosophie liegt hier klar auf der Hand, nur autochthone Rebsorten mit Focus auf die Lieblingsrebsorte von Dorina: Touriga Nacional.